24小时客服热线 4006-062-886

我国制订的油茶籽油国际标准获批发布

我要测网
2018/05/14
点击
评论

关键词: 油茶籽油 国际标准 浙江大学

[摘要] 由浙江大学和浙江常发粮油食品有限公司提供的《美国食品化学法典(Food Chemicals Codex, FCC)油茶籽油标准》已获美国药典委批准出版发布。

近日,由浙江大学和浙江常发粮油食品有限公司提供的《美国食品化学法典(Food Chemicals Codex, FCC)油茶籽油标准》[(编号:CAS:(225233-97-6)]已获美国药典委(United States Pharmacopeia , USP)批准出版发布。

“油茶籽油(山茶油,Camellia Seed Oil)是用我国特有的木本食用油料树种油茶树(Camellia oleifera abel)果榨取的纯天然植物油,我国南方和西南地区栽培油茶历史已有2300年以上。由于油茶籽油与橄榄油同样为优质木本坚果食用油,两种油的化学成分,尤其是脂肪酸成分含量与比例非常类似,并具有类似的营养健康功能,因此被称为东方橄榄油。”浙江大学教授沈立荣告诉科技日报记者。

鉴于现有国家标准、浙江省地方标准等标准的检测特征指标过于简单,缺乏有效的打假鉴别检测方法,容易被走私廉价果渣橄榄油等假冒,自2011年以来,沈立荣教授团队与浙江常发粮油食品有限公司、中国林业科学院亚热带林业研究所和美国药典委中华区总部合作,开展了以真实性检测技术为基础的《FCC—油茶籽油标准》制订研究。

沈立荣介绍,该项研究过程中改变了以往标准研发主要从市场和加工企业采集成品油作为检测对象的方法,采用以油茶果实和橄榄果实为主要检测样本,成品油为辅助样本的可靠策略,从浙江和江西等油茶主产区采集了22 种油茶果实,从四川广元地区采集了四种鲜橄榄果实,加之从产地企业采集的商品油茶籽油,进口商提供的商品橄榄油,开展了脂肪酸、多酚类和甾醇类成分的全面检测和成分含量分析比较,确定β-香树脂醇为代表的5个甾醇成分为油茶籽油的特征组分。

最后,美国药典委通过对来自浙江、江西、安徽、福建、湖南、广东、广西、云南等省19家企业的油茶籽油样品和其他食用油的检测验证,将浙江大学研究团队建立的油茶籽油特征成分检测方法纳入新建《FCC—油茶籽油标准》。

千人计划专家胡江滨博士对沈立荣教授团队《FCC-油茶籽油标准》研发的成功给予高度评价,他说:“中国与美国核心竞争力的差别,关键在于美国掌握了很多行业标准。预期,《FCC-油茶籽油标准》的发布实施为油茶籽油提供了国际权威性真实性检测方法,将使我国油茶籽油的国际认可度和影响力得到极大提升。有助于油茶籽油产品市场竞争力和经济效益的提高,油茶产地农民经济收益的提高,促进我国油茶产业的持续发展。”

0

[ 来源:科技日报 ]

网友评论

登陆 注册

版权与免责声明:

① 凡本网注明"来源:我要测网"的所有作品,版权均属于我要测网,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用。想要转载本网作品,请联系:cs@woyaoce.cn。已获本网授权的作品,应在授权范围内使用,并注明"来源:我要测网"。违者本网将追究相关法律责任。

② 本网凡注明"来源:xxx(非本网)"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,且不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的"稿件来源",并自负版权等法律责任。

③ 如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起两周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。

按产品字母分类: A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z
关于我们 | 第三方检测 | 栏目导航 | 客户投诉 | 友情链接 | 法律声明 | 营业执照 | 联系我们 | 网站地图
woyaoce.cn Copyright © All Rights Reserved
信立方旗下网站:仪器信息网 | 我要测 | 仪品汇
版权所有:北京信立方科技发展股份有限公司
京ICP证
161282号
京ICP备
11012191号-2